CAP boulanger

GRETA-CFA Aquitaine, • Morlaàs
Durée
0
Prochaine session
Pour connaître les dates et les tarifs des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme Tout voir
Modalité
En centre de formation
Éligible CPF
Éligible CPF
Durée
0
Prochaine session
Pour connaître les dates et les tarifs des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme Tout voir
Modalité
En centre de formation
Éligible CPF
Éligible CPF

Description de la formation

  • Réaliser des produits de boulangerie/viennoiseries et des produits de base en restauration boulangère.
  • Présenter, décrire et vendre les produits réalisés.
  • Gérer les stocks de produits.
  • Travailler comme ouvrier de production en boulangerie artisanale, en grandes et moyennes surfaces, en industries agroalimentaires ou en entreprises de la filière « Blé-Farine-pain ».
  • A terme avec une solide expérience professionnelle, possibilité de s’installer à son compte.

Prochaines sessions

1 Formation disponible

Pour connaître les dates et les tarifs des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme

  • En centre de formation
  • Morlaàs

Contenu

Enseignement professionnel:

  • Monde de la Boulangerie
  • Technologie professionnelle
  • Sciences appliquées
  • Connaissance de l’entreprise et de son environnement économique, juridique et commercial

Enseignements généraux (selon besoins):

  • FRANÇAIS / HIST-GEO / MATHS /SCIENCES/ESPAGNOL

Formation de « Sauveteur Secouriste du Travail » (SST)

Activités en entreprise

Prérequis

Maîtrise de la langue française et savoirs de base

Déroulement de la formation

  • EN CENTRE : (discontinu) 2 jours hebdomadaires
  • EN ENTREPRISE : (alternance sur la même semaine) 3 jours hebdomadaires (5j pendant vacances scolaires)

Suivi et évaluation

diplôme du CAP Boulanger en Contrôle en cours de formation

Avantages de la formation

  • un plateau technique unique dans la Région
  • des experts métiers et des formateurs professionnels du GRETA
  • groupe de formation spécifiquement adulte

Profil du Formateur

Formateurs professionnels du métier et formateurs / animateurs du dispositif permanent de formation du GRETA CFA AQUITAINE