CAP Commercialisation et Services en Hôtel Café Restaurant HSP
GRETA-CFA Aquitaine
Description de la formation
Découvrez la formation CAP Commercialisation et Services en Hôtel Café Restaurant HSP et formez vous au(x) thème(s) suivant(s) : Cuisine / Alimentation
- Obtenir l’examen du CAP Commercialisation et Services en Hôtel Café Restaurant de niveau 3.
- Être capable d’exercer le métier de serveur dans un restaurant traditionnel, en restauration collective ou en restauration mobile.
Contenu
– l’enseignement général (français, histoire géographie éducation civique et morale, mathématiques, physique chimie, Anglais, pour les personnes n’ayant pas validé le niveau 3
– l’enseignement professionnel (enseignement technologique et professionnel, connaissance de l’entreprise et de son environnement, Sciences appliquées PSE : Prévention Santé Environnement, gestion appliquée).
Public Cible
Particulier
Jeune âgé de moins de 26 ans ou futur alternant
Demandeur d'emploi
Prérequis
Suivi et évaluation
- CCF Contrôle en cours de formation
Informations pratiques
CONTACT
Nicolas SARRADE
Chargé de mission Aéronautique-HRT
06 32 58 35 72 - 05 58 90 96 13
Avantages de la formation
Poursuite d’étude possible dans notre établissement :
- BP Arts du Service et Commercialisation en restauration
Activités principales :
- Accueillir le client
- Proposer les apéritifs
- Présenter les supports de vente
- Prendre la commande
- Proposer un vin approprié au plat choisi
- Transmettre la commande à la cuisine
- Assurer le service des plats et des boissons
- Assurer le renouvellement pain, boissons,…
- Débarrasser et redresser les tables
- Proposer les fromages et les desserts
- Proposer et servir les boissons chaudes
- Établir et présenter l’addition
- Effectuer les opérations d’encaissement
- Prendre congé du client et remettre le vestiaire
Profil du Formateur
Formateurs du GRETA CFA des Métiers de l’Hôtellerie des Landes habilités par l’Éducation Nationale à préparer au diplôme et à mettre en œuvre le CCF.
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Contact
GRETA-CFA Aquitaine
Organisme de formation: GRETA-CFA Aquitaine
Une référence de la formation sur le territoire de l’Aquitaine
Depuis plus de 40 ans, le réseau des GRETA-CFA d’Aquitaine fait figure de valeur sûre de la formation continue en Aquitaine. Plus de 20 000 stagiaires et apprentis sont formés chaque année dans un nombre impressionnant de domaines professionnels. Grâce à...
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