Description de la formation
Découvrez la formation CAP Commercialisation et Services en Hôtel Café Restaurant. Formation en apprentissage, accessible en 2 ans pour les jeunes de moins de 30 ans en 1 an d'apprentissage aux personnes qui sont en reconversion professionnelle avec au moins un CAP / BEP ou plus.
Formez vous aux thèmes suivants : Cuisine / Alimentation
- Obtenir l’examen du CAP Commercialisation et Services en Hôtel Café Restaurant de niveau 3.
- Être capable d’exercer le métier de serveur dans un restaurant traditionnel, en restauration collective ou en restauration mobile.
Prochaines sessions
Contenu
– l’enseignement général (français, histoire géographie éducation civique et morale, mathématiques, physique chimie, Anglais, pour les personnes n’ayant pas validé le niveau 3
– l’enseignement professionnel (enseignement technologique et professionnel, connaissance de l’entreprise et de son environnement, Sciences appliquées PSE : Prévention Santé Environnement, gestion appliquée).
Public Cible
Particulier
Jeune âgé de moins de 30 ans ou futurs alternants
Demandeur d'emploi
Prérequis
Suivi et évaluation
- CCF Contrôle en cours de formation
Informations pratiques
CONTACT
Olivier BEROT
Conseiller en Formation Continue BTP et HRT
06 22 46 69 22 - 05 58 90 96 96
Avantages de la formation
Poursuite d’étude possible dans notre établissement :
- BP Arts du Service et Commercialisation en restauration
Activités principales :
- Accueillir le client
- Proposer les apéritifs
- Présenter les supports de vente
- Prendre la commande
- Proposer un vin approprié au plat choisi
- Transmettre la commande à la cuisine
- Assurer le service des plats et des boissons
- Assurer le renouvellement pain, boissons,…
- Débarrasser et redresser les tables
- Proposer les fromages et les desserts
- Proposer et servir les boissons chaudes
- Établir et présenter l’addition
- Effectuer les opérations d’encaissement
- Prendre congé du client et remettre le vestiaire
Profil du Formateur
Formateurs du GRETA-CFA Aquitaine des métiers de l’hôtellerie des Landes habilités par l’Éducation Nationale à préparer au diplôme et à mettre en œuvre le CCF.
Cette formation vous intéresse ?
Une référence de la formation sur le territoire de l’Aquitaine
Depuis plus de 40 ans, le réseau des GRETA-CFA Aquitaine fait figure de valeur sûre de la formation continue en Aquitaine. Plus de 20 000 stagiaires et apprentis sont formés chaque année dans un nombre impressionnant de domaines professionnels. Grâce à...
Apprenez-en plus sur l'organisme et découvrez toutes leurs formations