Name: CAP Chocolatier
Brand: GRETA 94
SKU: 1955105

Description de la formation

Découvrez la formation CAP Chocolatier proposée par GRETA 94 et formez-vous avec des professionnels du secteur ! En vous formant avec GRETA 94 vous aborderez les thématiques suivantes : Restauration. Pour en savoir plus, n'hésitez pas à contacter directement l'organisme à l'aide du formulaire de contact présent sur cette page.

Prochaines sessions

1 Formation disponible

4 novembre, 2024

En centre de formation
Champigny-sur-Marne

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Objectifs visés

Assurer, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité, les opérations d’approvisionnement. Réaliser des produits de chocolaterie, de confiserie et, éventuellement, de pâtisserie spécialisée à base de chocolat. Assurer le conditionnement avant commercialisation.Le titulaire du CAP Chocolatier confiseur peut être amené à être en contact avec la clientèle.Il peut occuper un poste de commis chocolatier confiseur, chocolatier confiseur spécialisé. Après une expérience professionnelle, il pourra occuper un poste de chocolatier confiseur qualifié, de chef de laboratoire, et de responsable de production.S’il maîtrise les techniques inhérentes à la gestion d’entreprise, il pourra prendre la responsabilité d’un établissement, conformément à la réglementation en vigueur.

Contenu

DOMAINES PROFESSIONNELS

Travaux pratiques et technologie professionnelle
Communication
Les sciences appliquées
Connaissance de l'entreprise et de son environnement juridique et social
Sauveteur Secourisme du Travail
Prévention Santé Environnement
Dessin

DOMAINES GÉNÉRAUX

Mathématiques - Sciences Physiques et Chimiques
Histoire - Géographie - Enseignement moral et Civique
Français

DOMAINES TRANSVERSAUX

Sensibilisation aux principes de développement durable
Techniques de recherches d'emploi
Compétences numériques et prise en main de gret@distance

PÉRIODE DE FORMATION EN MILIEU PROFESSIONNEL

Public Cible

Tout public

Prérequis

Bon niveau d'enseignement général (3ème des collèges)Aucune contre indication médicale.Niveau d'entrée : niveau 2 (préqualification)

Moyens Pédagogiques

La formation peut être suivie à temps complet (en centre et en entreprise)Organisé en alternance.Cours du jour

Diplômes et certifications

Diplôme CAP chocolatier niveau : 3

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