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formation restauration

Le secteur de la restauration en France est toujours aussi porteur. En effet, le chiffres d'affaires en 2017 était de 50 milliards d'euros soit une augmentation de 2.5% par rapport à 2016. Mais le marché français est aussi exigeant ! Toujours à la recherche du rapport qualité/prix, les français ont un palais bien particulier. C'est pourquoi Topformation vous propose un large choix de formations restauration adaptées à vos besoins afin que vous ayez une certification pour exercer ou tout simplement vous perfectionner dans le domaine. 

Pourquoi suivre une formation restauration ?

Le secteur de la restauration rassemble  divers métiers. Grâce à ces formations vous pouvez obtenir une certification ou un diplôme comme un CAP restauration, vous pouvez également être formé aux métiers à responsabilité dans le domaine et savoir manager une équipe, gérer un établissement. La France est également très stricte en terme d'hygiène et de sécurité alimentaire, c'est pour quoi en tant que responsable ou manager il est important de suivre des formations HACCP afin de pratiquer votre métier dans les règles. 

Participer aux formations restaurations va vous permettre de développer vos compétences et connaissances dans le domaine et donc évoluer dans votre travail en obtenant des potes plus importants. Avec l'obtention d'un certificat vous aurez plus de chances pour décrocher un nouvel emploi. Ce sont donc des atouts à valoriser dans votre CV et envers votre recruteur ! 

A qui sont destinées les formations restauration ?

Les formations restauration s’adressent à tout professionnel dans le secteur de la restauration qui souhaitent débuter dans le métier ou approfondir leurs connaissances. Que vous souhaitez devenir commis de cuisine, responsable de restaurant, barman vous pouvez prétendre à ces formations. En tant que responsable d'un établissement, vous aller également apprendre vos droits et vos obligations dans la gestion d'un restaurant. En général, pour les personnes débutant dans le domaine, un niveau de 3ème est demandé. 

Si vous avez la moindre question concernant votre niveau et le choix de la formation, vous pouvez remplir une demande de renseignements et les organismes pourront vous éclairer.

A quoi ressemble une formation restauration ?

Les formations professionnels en restauration peuvent se réaliser  sur du long terme si vous êtes débutant et que vous souhaitez obtenir un certificat ou sur du court terme si vous voulez approfondir vos connaissances ou découvrir de nouvelles techniques de gestions ou de cuisine.  Ces formations peuvent s'organiser en inter-entreprise, vous devez alors vous déplacer dans les locaux de l’organisme de formation ou en intra-entreprise, un formateur se rendra dans votre entreprise dans le but de former plusieurs des salariés. Si vous avez un travail qui vous prend beaucoup de temps sur votre planning, vous pouvez réaliser ces formation de la maison en e-learning. Vous pouvez retrouver ces formations partout en France. 

Ainsi vous pourrez trouver la formation qui s'adapte le mieux à vos besoins ou à celui des employés que vous souhaitez former. 

Quelles compétences peut-on développer grâce à la formation au travail ?

A travers  les apports pratiques et théoriques des formations restauration, vous allez pouvoir acquérir les connaissances et les compétences dans le domaine.  Vous allez pas exemple être formés à :

  • Accueillir les clients, prendre des commandes, facturer et encaisser
  • Diriger et manager une équipe de restauration
  • Contrôler l'approvisionnement et la gestion des stocks
  • Maîtriser l'hygiène et la sécurité alimentaire
  • Préparer des plats
  • Apprendre les techniques d'un barista