BTS Management en hôtellerie restauration

GRETA-CFA Aquitaine, ‎ ‎ Biarritz
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Description de la formation

Découvrez la formation BTS MANAGEMENT EN HÔTELLERIE RESTAURATION et formez vous au(x) thème(s) suivant(s) : Accueil et Tourisme

Concevoir et produire des services en hôtellerie-restauration
Animer la politique commerciale et marketing et développer la relation client
Manager tout ou partie du service, gérer et animer l’équipe
Piloter l’unité de production : analyse, exploitation des données, contrôle de gestion
Formaliser et évaluer un projet d’entreprenariat en hôtellerie-restauration

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Contenu

Enseignement général:Culture et Expression générale – Anglais, espagnol ou allemand – Anglais et hébergement (option C)
Enseignement d’économie et gestion hôtelière:
EPEH: Entrepreneuriat et pilotage de l’entreprise hôtelière – Conduite du projet entrepreneurial  – MEHMS: Management de l’entreprise hôtelière et mercatique des services
Enseignement d’hôtellerie restauration:
SHR: Sciences en hôtellerie-restauration, IHR: Ingénierie en hôtellerie-restauration
Sciences et technologies culinaires, des services en restauration, en hébergement
STB: Sommellerie et techniques de bar (option A)

CHOIX D’UNE OPTION EN 2ÈME ANNÉE : A – MANAGEMENT D’UNITÉ DE RESTAURATION, B – MANAGEMENT D’UNITÉ DE PRODUCTION CULINAIRE, C – MANAGEMENT D’UNITÉ D’HÉBERGEMENT

Public Cible

Jeune âgé de moins de 26 ans ou futur alternant

Prérequis

Baccalauréat technologique ou professionnel Hôtellerie-Restauration
ou Autre Baccalauréat + MAN (Mise à Niveau) Hôtellerie-Restauration

Dossier de candidature : dossier, CV, lettre de motivation, diplômes obtenus

Déroulement de la formation

Durée totale: 2 années de formation, de Septembre à Juin,

Alternance périodes en centre de formation avec des périodes en entreprise

Suivi et évaluation

Délivrance du diplôme par épreuves ponctuelles terminales en Juin de la 2ème année

Epreuves d’examen : une épreuve en Contrôle en Cours de Formation (E3 : Management, pilotage et entrepreneuriat en hôtellerie restauration) puis les autres épreuves ponctuelles terminales en Juin de la 2ème année

Informations pratiques

Contact

Sacha BOMASSI
Conseiller en Formation Continue
09 71 04 64 37 / 06 07 74 93 64 

Christine CACOT

Assistante Administrative 

05 59 52 25 25 

 

Profil du Formateur

Des professeurs de l’Education Nationale vous accompagnent en centre et en entreprise

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