Description de la formation
Vous envisagez une reconversion ? Devenez un professionnel de la cuisine ! Formez-vous en ligne, à votre rythme grâce à notre plateforme d’apprentissage 100% mobile, comme vous, et obtenez votre CAP Cuisine.
Objectif de la formation CAP Cuisine :
* Le taillage des légumes (brunoise, macédoine, julienne…)
* La maîtrise des cuissons (paner à l’anglaise, glacer à blanc…)
* La cuisson des œufs
* Les entrées
* Les potages et veloutés
* Les desserts
* Découper à cru (découper une volaille, découper un lapin…)
* Brider, ficeler, fileter
* Habiller une viande ou un poisson
* Les fonds et sauces
* Les plats (poulet sauté chasseur et pommes noisettes, fricassée de volaille à l’ancienne et riz pilaf…)
=> La formation peut être financée jusqu'à 100% avec le CPF.
Objectifs visés
- Commis de cuisine
- Cuisinier
- Chef de partie
- Cuisinier en collectivité
- Traiteur
- Chef à domicile
- Pizzaiolo
Contenu
Le contenu pédagogique de la formation est conforme au référentiel de l'éducation Nationale + Certifié Qualiopi.
Bloc d'enseignement Général (non obligatoire si niveau d'étude équivalent ou supérieur au CAP)
- FRANÇAIS
- HISTOIRE / GÉOGRAPHIE/ ÉDUCATION CIVIQUE
- MATHÉMATIQUES
- SCIENCES
- LANGUE VIVANTE (ANGLAIS)
EP1 : Organisation de la production de cuisine
- TECHNOLOGIE PROFESSIONNELLE
- GESTION ET APPROVISIONNEMENT
- PRÉVENTION, SANTÉ, ENVIRONNEMENT
EP2 : Préparation et distribution de la production de cuisine
- TECHNIQUES ET RECETTES
Prérequis
- La formation est accessible à partir de 18 ans
- La formation n'est pas accessible depuis Mayotte et la Guyane
Moyens Pédagogiques
YouSchool c’est une méthode d’apprentissage unique :
- Un programme construit pour suivre le référentiel de l’Éducation Nationale + l’insertion professionnelle après votre formation
- Les cours sont disponibles en vidéos, exercices interactifs et PDF
- Vous accédez à une plateforme d’apprentissage sous forme de réseau social (Social learning) : échange avec les professeurs, les autres élèves de votre formation et équipe YouSchool
- La plateforme est accessible sur ordinateur, tablette et application mobile (iOS et Android)
- Toutes les semaines, vos professeurs vous lancent des défis, des exercices, cours live afin de vous partager astuces et conseils
- Un coach vous suit tout au long de votre parcours : CV, Lettre de motivation, Emploi du temps,etc
Déroulement de la formation
Grâce à la formation à distance, suivez un programme depuis chez vous, et au rythme qui vous convient. Vous rejoignez notre réseau social d’apprentissage pour apprendre et échanger avec les autres élèves de la formation. Notre méthodologie vous permet d’apprendre en parallèle de votre emploi actuel.
Vous pouvez commencer à tout moment, après un entretien avec un conseiller d’admission. N’hésitez pas à demander votre brochure gratuitement
Diplômes et certifications
Nous vous préparons au passage du CAP Cuisine reconnu par l’État.
Taux de réussite à l'examen via YouSchool :
- 92%*
*Données récoltées par sondage auprès des étudiants YouSchool en 2023
Suivi et évaluation
Comment vais-je être accompagné par YouSchool ?
- Un suivi et un coaching personnalisés
- Pédagogie et accompagnement
- Une communauté qui s'entraide et se motive
Toutes les semaines, vos professeurs vous lancent des défis pour tester votre niveau et vous faire progresser jusqu'à l'obtention de votre diplôme.
Informations pratiques
- Formation à distance
- Rentrée : Possible toute l'année
- La formation peut être financée jusqu'à 100% avec le CPF
Obtenez toutes les informations pratiques en demandant notre brochure gratuite.
Avantages de la formation
- Social learning : vous étudiez depuis chez vous mais jamais seul(e) !
Profil du Formateur
YouSchool est une école en ligne spécialement conçue pour former, accompagner et encadrer votre reconversion professionnelle jusqu’à l’obtention de votre diplôme. Depuis 2014, + de 35.000 élèves ont choisi YouSchool pour changer de vie professionnelle, pourquoi pas vous ?
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