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cuisine/alimentation

Le domaine de la cuisine/alimentation est très important pour les français. En effet, la France est reconnue pour la qualité de sa cuisine, et pour perpétuer cette réputation, de nombreuses formations permettent d'être formé et préparé aux exigences des papilles françaises et à travers le monde ! 

Pourquoi suivre une formation cuisine/alimentation ?

Les offres d'emploi dans la cuisine sont nombreuses ! Grâce à une formation cuisine/alimentation vous pouvez décrocher un diplôme comme un CAP en boulangerie, cuisine ou pâtisserie. Cela vous permettra d'avoir une légitimité aux yeux de vos recruteurs et c'est la preuve que vous avez acquis toutes les techniques de bases pour préparer de bons plats en respectant les règles d'hygiènes. Vous aurez donc l'opportunité de décrocher un nouvel emploi par la suite ou même de changer de métier. 

D'ailleurs vous avez aussi la possibilité de suivre des formations HACCP qui vous apprennent toutes les démarches pour identifier, évaluer et maîtriser les dangers significatifs au regard de la sécurité des aliments. En effet, la loi française est intransigeante sur le sujet, pour éviter toute pénalité, il est fortement recommandé de participer à ces formations. 

A qui sont destinées les formations cuisine/alimentation ?

Si vous êtes passionnés de cuisine, sans pour autant en faire votre métier actuel, ces formations sont faites pour vous ! Les formations cuisine/alimentation s’adressent à tout professionnel travaillant dans le secteur de la restauration souhaitant approfondir leurs connaissances ou aussi pour les personnes en reconversion professionnelles souhaitant obtenir un diplôme dans la cuisine. En général, le niveau 3ème est requis.  Les formations HACCP sont destinées davantage pour les encadrants, les chefs de cuisine ou les opérateurs.

Si vous avez des hésitations concernant votre niveau et le choix de la formation, vous pouvez écrire et envoyer une demande de renseignements afin que les organismes puissent vous recontacter. 

A quoi ressemble une formation cuisine/alimentation ?

Les formations professionnelles cuisine/alimentation permettant d'obtenir un diplôme en cuisine se déroulent sur du long terme de 6 à 12 mois afin d'apprendre tous les standards de la restauration. Pour les formations HACCP, elle ne durent environ que quelques jours. Si votre emploi du temps est déjà chargé, vous pouvez participer à ces formations à distance en e-learning. Sinon vous pouvez bien-sûr suivre ces formations en présentiel partout en France, soit en inter-entreprise soit en intra-entreprise. 

Ainsi vous pourrez trouver la formation qui s'adapte le mieux à votre situation personnelle et à celle de vos employés. 

Quelles compétences peut-on développer grâce à la formation cuisine/alimentation ?

Les formations cuisine/alimentation vous préparent aux différentes techniques de cuisines. Vous allez notamment être formé sur :

  • l'hygiène et sécurité alimentaire
  • l'approvisionnement et le stockage
  • les techniques de découpe
  • les différentes cuissons 
  • la préparation des sauces, pâtisseries etc..
  • L'organisation d'un restaurant
  • le dressage des assiettes et l'envoi

N’hésitez pas à mettre en avant toutes ces compétences sur votre CV ou lors d'un entretien de recrutement ! Vous aurez un profil plus complet et donc plus attractif sur le marché de l'emploi. 

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