Description de la formation
Découvrez la formation TITRE PRO CUISINIER SUR Bayonne et formez vous au(x) thème(s) suivant(s) : Cuisine / Alimentation
acquérir les compétences et techniques permettant d’assurer la fonction de commis de cuisine ou de chef de partie au sein d’une entreprise
développer le savoir être professionnel
les objectifs pédagogiques correspondent à l’acquisition totale ou partielle des 3 certificats professionnels (CCP) qui définissent le Titre Professionnel de compétences Cuisinier et une bonne connaissance du monde de l’entreprise
réaliser des productions culinaires
assurer leur présentation dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité
satisfaire la clientèle afin de véhiculer une image positive de l’entreprise
Prochaines sessions
Contenu
Programme pédagogique
CCP : préparer, cuire et dresser des hors d’œuvre et des entrées chaudes
CCP : préparer, cuire et dresser des plats au poste chaud
CCP : préparer, cuire et dresser des desserts de restaurant
Public Cible
demandeurs d’emploi, personnes possédant une RQTH disposant des pré-requis permettant de suivre cette formation de niveau V et dont le projet professionnel dans ce secteur a été préalablement construit et validé
Prérequis
Avoir un projet professionnel validé dans le secteur de la cuisine disposer d’un niveau V ou maîtriser les savoirs de base (lire, écrire, compter), connaître les caractéristiques du métier ciblé et disposer de la posture professionnelle adéquate
Le permis de conduire est recommandé pour l’exercice du métier.
Déroulement de la formation
Les tabliers, chaussures de sécurité et toques sont à la charge des stagiaires
Informations pratiques
Sacha BOMASSI
Conseiller en Formation Continue
09 71 04 64 37 / 06 07 74 93 64
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